Naturwein

ZutatenTrauben*, Konservierungsstoffe: Sulfite*; Säureregulatoren: Weinsäure*; Stabilisatoren: Metaweinsäure*. * aus ökologischer Landwirtschaft

Der Chardonnay N von Michael Andres gehört für mich zu einem der Paradeweine des Weinguts. Die 1992 gepflanzten Chardonnay Reben wachsen auf Löss, Lehm und Kalk. N steht für Natural, N-o filtration, N-o limits, n-ext level. Mit wilden Hefen spontan vergoren (Tonneau und Stückfass) und einer langen Lagerung auf der Vollhefe erscheint der Chardonnay N dicht gewoben und tiefgründig. Burgundische Nase, Hefe, Toast, Gestein, Melone, balsamische Noten, dezent zitrisch, dazu feine Salzigkeit die dem Wein eine wundervolle Pikanz verleiht. Kompromisslos trocken, subtil, mit kreidiger Textur und einem hohen Maß an Komplexität. Eine vibrierende Energie und zarte Kraft ergeben eine Spannung zwischen Kühle, Mineralität und Frucht, das ist Zauber auf der Zunge. Ein Wein, der unter die Haut geht, voller Würde, voller Anmut, berauschend und verführerisch, zum Niederknien. Das ist ein Wein, den man nicht vergisst.ZutatenTrauben, Konservierungsstoff: Sulfite, enthält geringfügige Mengen von Fett, gesättigten Fettsäuren, Eiweiß und Salz

Die Deidesheimer Leinhöhle -N-, das ist Wein unplugged. N steht für Natural, N-o filtration, N-o limits, n-ext level. Hier macht ein großes Glas Sinn, feine gelbfruchtige Aromen gepaart mit balsamischen Noten, Kräutern, Kamille, Gestein und salzigem Touch. Am Gaumen dicht ohne fett sein, satt, ohne satt zu machen, sagenhafte Tiefe vereint mit vornehmer Zurückhaltung und zarter Kraft. Kühle Eleganz, subtile Mineralität, unverfälscht mit Pikanz und mystischer Energie. Das ist kein Wein, der an einem vorbei spaziert, sondern Zauber auf der Zunge, der die Sinne herrlich durcheinanderbringt. Romanze der Natur!

Der Spätburgunder -N-,offenbart sich mit verspielter Nase von reifen roten Beeren, Blutorangen Zesten und Pflaumenmus. Dahinter sanfte Röstaromen. N steht für Natural, N-o filtration, N-o limits, n-ext level, das ist die Parole. Im Mund ein Gedicht, samt und Seide auf der Zunge, dabei dicht gewoben, feine Würzigkeit mit perfekter Säure- und Tannin Struktur. Innere Balance, innere Ruhe, eine extrem gelungene Interpretation von Einklang, Weinberg und Wein in Harmonie. Kleines Naturwunder…

Der Spätburgunder -N-,offenbart sich mit verspielter Nase von reifen roten Beeren, Blutorangen Zesten und Pflaumenmus. Dahinter sanfte Röstaromen. N steht für Natural, N-o filtration, N-o limits, n-ext level, das ist die Parole. Im Mund ein Gedicht, samt und Seide auf der Zunge, dabei dicht gewoben, feine Würzigkeit mit perfekter Säure- und Tannin Struktur. Innere Balance, innere Ruhe, eine extrem gelungene Interpretation von Einklang, Weinberg und Wein in Harmonie. Kleines Naturwunder…