Weine aus Spanien

Üppige Nase von Toast, Café, Vanille und Zimt.Süße Kräuterwürze, Yoghurt und Buttermilch. Ebenso voluminös und opulent im Mund, weißer Honig, Kiwi, Ananas, Ingwer, Anis und Brioche. Tolle Konzentration und Dichte, gewisse Rauchigkeit durch die französische Eiche, dazu erfrischende Säure, die das Holz problemlos auf die leichte Schulter nimmt.Kein Unschuldslamm….Der „große Bruder“ vom Nounat, eigenwillig, feudal, prima eingebettet in Textur und crémiger Fülle. Mit Meerblick!

Unser aller Lieblingswein ?Kraftvoll konzentrierte Nase von exotischen Früchten wie Ananas, Mango, Honigmelone, Papaya und Bananenschale. Dahinter Aromen von Mandeln und Nüssen durch die Chardonnay, die dezent und gekonnt ins Barrique gelegt wurde.Am Gaumen Wumms und Wucht, prachtvolle Opulenz.Ein bisschen rauchig, ein bisschen dreckig, ganz schön funky. Excellent feine Röstaromatik, die sich mit der Frucht vereint.Intensiv, voller Energie und Spannung! Herrlich eigenständig und unverwechselbar. Kleiner Meilenstein ZutatenTraube, Konservierungsstoffe; Kaliummetabisulfit, und Antioxidantien.

Der Binigrau BI Rosat wird aus den gleichen Rebsorten (Manto Negro und Merlot) wie sein Brüderchen E Rosat vinifiziert und ist doch das Gegenteil. Die Nase nicht so opulent, sondern dezent und fein, Lavendel, Flieder, Rosenduft gepaart mit gelbfleischiger Frucht. Am Gaumen frisch und saftig, gewisse Kraft und trotzdem mit elegantem Körper ausgestattet. Das Aromen Spiel wiederholt sich hier auf wunderbare Weise, dazu kommen zarte Kräuternoten, verhaltene Würzigkeit, weiße Schokolade, Marzipan und Eukalyptus Wie Gott auf Mallorca…ZutatenTraube, Konservierungsstoffe; Kaliummetabisulfit, und Antioxidantien.

Der Binigrau E Rosat versprüht den Duft eines sommerlichen Früchtekorbs: Himbeeren, Cassis, Erdbeeren, und saftige Orangen, dazu Rosenblätter und Holunder. Am Gaumen explosiv und fesselnd, stoffig mit saftigem Schmelz, mediterranen Kräutern und Orangenzesten. Manto Negro und Merlot liefern hier einen Rosat der Extraklasse, der mit einer Intensität daherkommt die ihresgleichen sucht. Ein saftiges mallorquinisches rosa Allroundtalent und perfekter Begleiter zur spanischen (Safran) Küche. Kein banaler „Drink Pink“ Rosé sondern ernsthaft biologisch mit Ecken und Kanten und ungewöhnlich langem Finish. Bilderbuch Rosé!ZutatenTraube, Konservierungsstoffe; Kaliummetabisulfit, und Antioxidantien.

Der Cifras Blanca stammt von 2 Weinbergen der Familie– 80 und 20 Jahre alt - in Labastida. Die Gärung findet in Beton Eiern statt, anschließend reift der Wein dort 1 Jahr auf der Hefe und weitere 18 Monate auf der Flasche. Der Cifras zeigt sich mit subtiler Nase, eine Spur burgundisch, auch salzmandelig, grüne Oliven, dahinter zarte Grapefruit, getrocknete Blüten und eine gewisse Exotik, die ahnen lässt, was da noch kommt. Am Gaumen vibrierend, dicht, das ist kein Wein, der an einem vorbei spaziert! Kraftvoll, muskulös, schmelzig und salzig, aber ohne an Tiefe und Eleganz zu verlieren. Saftig, cremig, weich mit feiner Mineralik und toller Würze und Noten von Eukalyptus, gelben Äpfeln, Birnen. Pompöses, öliges Finish. Feuerwerk!

Der Cifras Blanca stammt von 2 Weinbergen der Familie– 80 und 20 Jahre alt - in Labastida. Die Gärung findet in Beton Eiern statt, anschließend reift der Wein dort 1 Jahr auf der Hefe und weitere 18 Monate auf der Flasche. Der Cifras zeigt sich mit subtiler Nase, eine Spur burgundisch, auch salzmandelig, grüne Oliven, dahinter zarte Grapefruit, getrocknete Blüten und eine gewisse Exotik, die ahnen lässt, was da noch kommt. Am Gaumen vibrierend, dicht, das ist kein Wein, der an einem vorbei spaziert! Kraftvoll, muskulös, schmelzig und salzig, aber ohne an Tiefe und Eleganz zu verlieren. Saftig, cremig, weich mit feiner Mineralik und toller Würze und Noten von Eukalyptus, gelben Äpfeln, Birnen. Pompöses, öliges Finish. Feuerwerk!

Der Cifras Garnacha tinta verführt mit kühl nobler Stilistik. Feine rote Frucht gepaart mit Noten von Graphit, wilden Kräutern, Unterholz. Am Gaumen Samt und Seide, puristische Garnacha, nackt und ungeschminkt. Nobel und erhaben auf der Zunge, feinnervig und geschliffen vom Kalk. Ein Spanier ganz ohne Holz, der Cifras wurde im Betonktank vergoren und reifte anschließend im Zementei. Ein Wein, balsamisch, energisch und trotzdem mit vornehmer Zurückhaltung, fast majestätisch. Fabelhaft ausgewogen, straff, subtil, mit Anmut und spielerischer Eleganz. Zauber auf der Zunge!

Der Cifras Garnacha tinta verführt mit kühl nobler Stilistik. Feine rote Frucht gepaart mit Noten von Graphit, wilden Kräutern, Unterholz. Am Gaumen Samt und Seide, puristische Garnacha, nackt und ungeschminkt. Nobel und erhaben auf der Zunge, feinnervig und geschliffen vom Kalk. Ein Spanier ganz ohne Holz, der Cifras wurde im Betonktank vergoren und reifte anschließend im Zementei. Ein Wein, balsamisch, energisch und trotzdem mit vornehmer Zurückhaltung, fast majestätisch. Fabelhaft ausgewogen, straff, subtil, mit Anmut und spielerischer Eleganz. Zauber auf der Zunge!

Der Letras Minusculas präsentiert ein gekonntes Zusammenspiel der 3 Rebsorten Tempranillo, Garnacha und Graciano. Intensive rote Frucht von der Garnacha, begleitet von typischer Lakritze durch die Tempranillo und Graciano sorgt für ein solides Säuregerüst. Vielschichtig mit zarter Kraft, voller Harmonie im wunderbaren Stil. Am Gaumen mittelkräftig, elegant aber mit Biss. Vom Holz nur geküsst (8 Monate in französischer Eiche), mit toller Würze und Karamell. Herzhaftes Finish. Dreamteam!

Tintenrot steht der El Primavera im Glas mit einer würzigen und fruchtigen Nase von dunklen Früchten, süße Lakritze, Schokolade und getrockneten Pflaumen. Am Gaumen saftig animierend, fruchterfüllt mit wunderbarer Pikanz und Würze begleitet von Minze und Blutorange. Milde Wucht gepaart mit erfrischender Säure und balsamischen Noten. Ein hinreißend trinkfreudiger junger Rioja mit moderatem Holzeinsatz, der nach mehr schmeckt als er kostet. Ein Wein für den man keinen Anlass braucht!

Tintenrot steht der El Primavera im Glas mit einer würzigen und fruchtigen Nase von dunklen Früchten, süße Lakritze, Schokolade und getrockneten Pflaumen. Am Gaumen saftig animierend, fruchterfüllt mit wunderbarer Pikanz und Würze begleitet von Minze und Blutorange. Milde Wucht gepaart mit erfrischender Säure und balsamischen Noten. Ein hinreißend trinkfreudiger junger Rioja mit moderatem Holzeinsatz, der nach mehr schmeckt als er kostet. Ein Wein für den man keinen Anlass braucht!

Tintenrot steht der El Primavera im Glas mit einer würzigen und fruchtigen Nase von dunklen Früchten, süße Lakritze, Schokolade und getrockneten Pflaumen. Am Gaumen saftig animierend, fruchterfüllt mit wunderbarer Pikanz und Würze begleitet von Minze und Blutorange. Milde Wucht gepaart mit erfrischender Säure und balsamischen Noten. Ein hinreißend trinkfreudiger junger Rioja mit moderatem Holzeinsatz, der nach mehr schmeckt als er kostet. Ein Wein für den man keinen Anlass braucht!ZutatenTrauben. Enthält Sulfite

Der D’Iatra stammt von bis zu 50 Jahre alten Reben, die in 9 unterschiedlichen Parzellen in Gratallops verteilt sind. In dem Rebsorten Ensemble spielen Carinyena (Cariñena) und Garnatxa (Garnacha) die Hauptrollen. Frische Nase voller Toffee und Lakritz, Minze, dunkle Frucht von Waldbeeren und dezente Noten vom 14-monatigem Ausbau in 225 Liter Fässern aus französischer Eiche. Am Gaumen schwarze Beeren, Schokolade mit Meersalz, ein wenig Tabak. Kühle Eleganz umspielt von zarter Kraft, der perfekte Einstieg in die faszinierende Welt des Priorats. Kein Draufgänger, kein Macho, keine übermächtige Tannin Struktur, eher ein Charmeur mit femininer Opulenz, der mit kühl mineralischer Note seine vom Schieferboden geprägte Heimat widerspiegelt. Ausgewogen, subtil mit innerer Balance, trotzdem feurig und geschliffen mit kitzelnder Salzigkeit. Großartige Klarheit – pure Harmonie!

Escanya-Vella ist eine historische Rebsorte die seit Jahrhunderten im Priorat angebaut wird, aber im Verschwinden begriffen ist. Marc Ripoll – Verfechter von autochthonen Rebsorten – hat die alten Rebstöcke erhalten und neue gepflanzt. Ein exklusiver und einzigartiger Wein, der probiert werden will! Funky Nase! Eukalyptus, Minze, Mandarine, Feigen, Kräuter wie Thymian, Rosmarin, Lavendel und grüne Oliven. Hefig, salzig, Schiefergestein, geröstetes Weißbrot und Honig. Voluminös im Mund mit feiner Säurestruktur. Maracuja, Avocado, Salbei, Buttermilch, Marzipan. Eine fast burgundische Anmut, betörende Würzigkeit, Blüten, schier grenzenlose Aromatik. Dabei komplex mit fantastischer Konzentration und Mineralität. Dezent öliger und ewiger Nachhall. In winzigen Mengen produziert ist dieser Wein ein Beispiel an Authentizität des Prioratos. Ungeschliffener Diamant! Produktion: 1098 Flaschen

Der Llum d’Alena stammt aus 5 kleinen Parzellen in Gratallops, die Garnatxa (Garnacha) wächst dort in noch jüngeren Rebanlagen, die bis zu 25 Jahre alt sind. Das Ergebnis ist ein wahnsinnig saftiger weicher und runder Schmeichler. Zu Beginn die betörend süße Frucht der Garnacha, ohne überladend zu wirken. Satte Nase voll von üppiger Frucht, reife Kirschen, Pflaumenmus, Blaubeeren, Hagebutte, umspielt von mediterranen Kräutern, Oliven, Orangenschale und Zedernholz. Am Gaumen saftig animierend, wildaromatisch-herzhaft, dicht auf der Zunge. Balsamische Noten, Schlehe, Rosenduft, Marzipan, karamellisierte Mandeln eingepackt in weiche Tannine und kraftvollen Körper. (Gefährlicher) Trinkfluss.

Der Llum d’Alena stammt aus 5 kleinen Parzellen in Gratallops, die Garnatxa (Garnacha) wächst dort in noch jüngeren Rebanlagen, die bis zu 25 Jahre alt sind. Das Ergebnis ist ein wahnsinnig saftiger weicher und runder Schmeichler. Zu Beginn die betörend süße Frucht der Garnacha, ohne überladend zu wirken. Satte Nase voll von üppiger Frucht, reife Kirschen, Pflaumenmus, Blaubeeren, Hagebutte, umspielt von mediterranen Kräutern, Oliven, Orangenschale und Zedernholz. Am Gaumen saftig animierend, wildaromatisch-herzhaft, dicht auf der Zunge. Balsamische Noten, Schlehe, Rosenduft, Marzipan, karamellisierte Mandeln eingepackt in weiche Tannine und kraftvollen Körper. (Gefährlicher) Trinkfluss.

  Helle Blüten, Cox Orange, reife Birnen und Grapefruit. Begleitet von dezenten Toast Noten, kraftvoll und charmant. Am Gaumen blitzklare Perlage, feiner Hefeschmelz, unaufdringlich, feinsinnig und geschliffen mit spanischem Stolz. Ein Cava voller Anmut und Lebendigkeit mit druckvoller Frische und  Spannung im Glas! Auf Capçanes, ist Verlass!