Viñas del Cámbrico, Rufete Blanca Granito 2020 Bio

Unser aller Lieblingswein ?Kraftvoll konzentrierte Nase von exotischen Früchten wie Ananas, Mango, Honigmelone, Papaya und Bananenschale. Dahinter Aromen von Mandeln und Nüssen durch die Chardonnay, die dezent und gekonnt ins Barrique gelegt wurde.Am Gaumen Wumms und Wucht, prachtvolle Opulenz.Ein bisschen rauchig, ein bisschen dreckig, ganz schön funky. Excellent feine Röstaromatik, die sich mit der Frucht vereint.Intensiv, voller Energie und Spannung! Herrlich eigenständig und unverwechselbar. Kleiner Meilenstein ZutatenTraube, Konservierungsstoffe; Kaliummetabisulfit, und Antioxidantien.

Der Cifras Blanca stammt von 2 Weinbergen der Familie– 80 und 20 Jahre alt - in Labastida. Die Gärung findet in Beton Eiern statt, anschließend reift der Wein dort 1 Jahr auf der Hefe und weitere 18 Monate auf der Flasche. Der Cifras zeigt sich mit subtiler Nase, eine Spur burgundisch, auch salzmandelig, grüne Oliven, dahinter zarte Grapefruit, getrocknete Blüten und eine gewisse Exotik, die ahnen lässt, was da noch kommt. Am Gaumen vibrierend, dicht, das ist kein Wein, der an einem vorbei spaziert! Kraftvoll, muskulös, schmelzig und salzig, aber ohne an Tiefe und Eleganz zu verlieren. Saftig, cremig, weich mit feiner Mineralik und toller Würze und Noten von Eukalyptus, gelben Äpfeln, Birnen. Pompöses, öliges Finish. Feuerwerk!

Der Cifras Blanca stammt von 2 Weinbergen der Familie– 80 und 20 Jahre alt - in Labastida. Die Gärung findet in Beton Eiern statt, anschließend reift der Wein dort 1 Jahr auf der Hefe und weitere 18 Monate auf der Flasche. Der Cifras zeigt sich mit subtiler Nase, eine Spur burgundisch, auch salzmandelig, grüne Oliven, dahinter zarte Grapefruit, getrocknete Blüten und eine gewisse Exotik, die ahnen lässt, was da noch kommt. Am Gaumen vibrierend, dicht, das ist kein Wein, der an einem vorbei spaziert! Kraftvoll, muskulös, schmelzig und salzig, aber ohne an Tiefe und Eleganz zu verlieren. Saftig, cremig, weich mit feiner Mineralik und toller Würze und Noten von Eukalyptus, gelben Äpfeln, Birnen. Pompöses, öliges Finish. Feuerwerk!

Der Cifras Garnacha tinta verführt mit kühl nobler Stilistik. Feine rote Frucht gepaart mit Noten von Graphit, wilden Kräutern, Unterholz. Am Gaumen Samt und Seide, puristische Garnacha, nackt und ungeschminkt. Nobel und erhaben auf der Zunge, feinnervig und geschliffen vom Kalk. Ein Spanier ganz ohne Holz, der Cifras wurde im Betonktank vergoren und reifte anschließend im Zementei. Ein Wein, balsamisch, energisch und trotzdem mit vornehmer Zurückhaltung, fast majestätisch. Fabelhaft ausgewogen, straff, subtil, mit Anmut und spielerischer Eleganz. Zauber auf der Zunge!

Der Cifras Garnacha tinta verführt mit kühl nobler Stilistik. Feine rote Frucht gepaart mit Noten von Graphit, wilden Kräutern, Unterholz. Am Gaumen Samt und Seide, puristische Garnacha, nackt und ungeschminkt. Nobel und erhaben auf der Zunge, feinnervig und geschliffen vom Kalk. Ein Spanier ganz ohne Holz, der Cifras wurde im Betonktank vergoren und reifte anschließend im Zementei. Ein Wein, balsamisch, energisch und trotzdem mit vornehmer Zurückhaltung, fast majestätisch. Fabelhaft ausgewogen, straff, subtil, mit Anmut und spielerischer Eleganz. Zauber auf der Zunge!

Der Letras Minusculas präsentiert ein gekonntes Zusammenspiel der 3 Rebsorten Tempranillo, Garnacha und Graciano. Intensive rote Frucht von der Garnacha, begleitet von typischer Lakritze durch die Tempranillo und Graciano sorgt für ein solides Säuregerüst. Vielschichtig mit zarter Kraft, voller Harmonie im wunderbaren Stil. Am Gaumen mittelkräftig, elegant aber mit Biss. Vom Holz nur geküsst (8 Monate in französischer Eiche), mit toller Würze und Karamell. Herzhaftes Finish. Dreamteam!

Der Llum d’Alena stammt aus 5 kleinen Parzellen in Gratallops, die Garnatxa (Garnacha) wächst dort in noch jüngeren Rebanlagen, die bis zu 25 Jahre alt sind. Das Ergebnis ist ein wahnsinnig saftiger weicher und runder Schmeichler. Zu Beginn die betörend süße Frucht der Garnacha, ohne überladend zu wirken. Satte Nase voll von üppiger Frucht, reife Kirschen, Pflaumenmus, Blaubeeren, Hagebutte, umspielt von mediterranen Kräutern, Oliven, Orangenschale und Zedernholz. Am Gaumen saftig animierend, wildaromatisch-herzhaft, dicht auf der Zunge. Balsamische Noten, Schlehe, Rosenduft, Marzipan, karamellisierte Mandeln eingepackt in weiche Tannine und kraftvollen Körper. (Gefährlicher) Trinkfluss.

Der Llum d’Alena stammt aus 5 kleinen Parzellen in Gratallops, die Garnatxa (Garnacha) wächst dort in noch jüngeren Rebanlagen, die bis zu 25 Jahre alt sind. Das Ergebnis ist ein wahnsinnig saftiger weicher und runder Schmeichler. Zu Beginn die betörend süße Frucht der Garnacha, ohne überladend zu wirken. Satte Nase voll von üppiger Frucht, reife Kirschen, Pflaumenmus, Blaubeeren, Hagebutte, umspielt von mediterranen Kräutern, Oliven, Orangenschale und Zedernholz. Am Gaumen saftig animierend, wildaromatisch-herzhaft, dicht auf der Zunge. Balsamische Noten, Schlehe, Rosenduft, Marzipan, karamellisierte Mandeln eingepackt in weiche Tannine und kraftvollen Körper. (Gefährlicher) Trinkfluss.

  Helle Blüten, Cox Orange, reife Birnen und Grapefruit. Begleitet von dezenten Toast Noten, kraftvoll und charmant. Am Gaumen blitzklare Perlage, feiner Hefeschmelz, unaufdringlich, feinsinnig und geschliffen mit spanischem Stolz. Ein Cava voller Anmut und Lebendigkeit mit druckvoller Frische und  Spannung im Glas! Auf Capçanes, ist Verlass!  

Wundervoll unaufdringlich, lachsfarben, dezente Blüten Aromatik, gepaart mit mediterraner Würze. Waldbeeren, Rosen, Rhabarber, rosa Grapefruit und Minze mit einer Spur salinen Noten. Wunderbarer Trinkfluss, duftig und animierend mit frecher Zitrusfrische und zarter Energie Le vin en roseZutatenTrauben, Sulfite

Was für ein Gefunkel im Glas! Lychee, Mango, Papaya, Ananas, das komplette exotische Aromengespann unterlegt von feiner Salzigkeit. Mediterrane Kräuter, Minze, Eukalyptus, welch großartiges Duftensemble! Ausfüllend und großzügig am Gaumen, appetitlich, saftig frisch und funky tänzelt der Pilotis über die Zunge. Als trinke man Obstsalat. Herzhaft mit Nerv und Pikanz! Grenache Blanc, Roussanne und Vermentino als perfekte Partner in einem viel zu günstigen Wein. Exotisches Finish. Pures Vergnügen!

Der Einstiegswein von Domaine des Enfants… Erdige maskuline Nase, es vermischen sich würzige Aromen von Nelke und Wacholder mit dem Duft von reifen dunklen Früchten, Zwetschgenkompott, schwarze Oliven, Thymian, Rosmarin, rote Paprika. Am Gaumen dicht, weich und schmusig, fröhlich und saftig. Viel Frucht von Brombeere, Blaubeere, schwarze Johannisbeere, Schlehe und dezenter Minze. Leichter beschwingter Körper mit geschliffener Tannin- und Säurestruktur. Die Basiscuvée von Marcel Bühler ist ein trinkfreudiger, charmanter Rotwein. Lässt keine Wünsche offen!

Der Einstiegswein von Domaine des Enfants… Erdige maskuline Nase, es vermischen sich würzige Aromen von Nelke und Wacholder mit dem Duft von reifen dunklen Früchten, Zwetschgenkompott, schwarze Oliven, Thymian, Rosmarin, rote Paprika. Am Gaumen dicht, weich und schmusig, fröhlich und saftig. Viel Frucht von Brombeere, Blaubeere, schwarze Johannisbeere, Schlehe und dezenter Minze. Leichter beschwingter Körper mit geschliffener Tannin- und Säurestruktur. Die Basiscuvée von Marcel Bühler ist ein trinkfreudiger, charmanter Rotwein. Lässt keine Wünsche offen!

Leuchtendes Strohgelb. Aromen von Honigmelone, Schale von Cox Orange-Äpfeln, Haselnuss, Honig und Brioche. Später pikante Würzigkeit, feinrauchiger Duft und ein Touch von grünen Oliven. Am Gaumen komplex, enorm charaktervoll durch die mineralischen Böden des Buntsandsteins. Satt und Saftig, voller Fülle, toller Speisenbegleiter! Langer mineralischer Abgang mit dezenter Bittermandel. Weiche Opulenz mit der so wehrheimtypischen Ellenbogen-Charakteristik.

Leuchtendes Strohgelb. Aromen von Honigmelone, Schale von Cox Orange-Äpfeln, Haselnuss, Honig und Brioche. Später pikante Würzigkeit, feinrauchiger Duft und ein Touch von grünen Oliven. Am Gaumen komplex, enorm charaktervoll durch die mineralischen Böden des Buntsandsteins. Satt und Saftig, voller Fülle, toller Speisenbegleiter! Langer mineralischer Abgang mit dezenter Bittermandel. Weiche Opulenz mit der so wehrheimtypischen Ellenbogen-Charakteristik.

Der Elias Mora Verdejo Contracorriente duftet nach grünen Oliven, Thymian, Kiwi, Grapefruit, frischem Gras, Orange und Zitrus. Am Gaumen Eukalyptus und Minze, Waldmeister. Etwas Heu, helle Blüten, Melone und Mango. Lebhafte Frische, voller Sommerlaune, saftig animierend und herrlich unaufgeregt Dabei idealtypisch für die Verdejo, herzhaft mit Schwung und Pep ohne Getue und Gehabe. Picknickkorb!ZutatenTrauben, Säureregulatoren (Weinsäure, Antioxidationsmittel (Ascorbinsäure, Kaliummetabisulfit)), Stabilisatoren (Kaliumpolyasparat, Carboxymethylsellulose). Enthalt Sulfite.

Der Viñas Elias Mora Semicrianza leuchtet tintenrot und animiert mit einem Duft von schwarzen Johannisbeeren, Gewürznelken und schwarzen Oliven. Eingekochte Früchte, süßes Lakritz gepaart mit verwobenen Noten vom 6monatigen Ausbau in amerikanischer Eiche. Am Gaumen verführerisch. Saftige reife Beeren, mineralisch-kräutrig, rauchig. Perfekte Balance zwischen Frucht und Holz. Trotz der Kraft versprüht der Viñas Elias Mora Eleganz und Leichtigkeit. Langer Abgang mit balsamischen Noten. Der feminine Charme der Weinbereitung von Victoria Benavides spiegelt sich hier wieder. Das ist modernes Toro!

Der Viñas Elias Mora Semicrianza leuchtet tintenrot und animiert mit einem Duft von schwarzen Johannisbeeren, Gewürznelken und schwarzen Oliven. Eingekochte Früchte, süßes Lakritz gepaart mit verwobenen Noten vom 6monatigen Ausbau in amerikanischer Eiche. Am Gaumen verführerisch. Saftige reife Beeren, mineralisch-kräutrig, rauchig. Perfekte Balance zwischen Frucht und Holz. Trotz der Kraft versprüht der Viñas Elias Mora Eleganz und Leichtigkeit. Langer Abgang mit balsamischen Noten. Der feminine Charme der Weinbereitung von Victoria Benavides spiegelt sich hier wieder. Das ist modernes Toro!

Der Liebieg Weißburgunder zeigt sich herrlich frisch schon in der Nase!Animierende Noten von Birnen, Äpfeln, Mandeln und Nüssen.Feine begleitende Würzigkeit und vegetatives von grünem Tee und dezenten Kräuternuancen.Am Gaumen konzentriert, fest, tolle Crémigkeit, saftig mit Schwung und femininer Eleganz.Wundervoller Schmelz, ein Beispiel an Finesse und Charme, ohne zu viel des Guten zu sein. Eher mehr davonJLanger würziger Nachhall. Einer der schönsten Burgunder der Mittelmosel.

Blitzsaubere und klare Nase.Weiche helle Frucht von Pfirsich, Honigmelone, ein bisschen exotisches von Grapefruit und Papaya.Feines Säurespiel am Gaumen, beschwingter munterer Körper. Einladende Würze, feinsaftig, cremige Textur, ein trinkfreudiges Zusammenspiel von Frucht, animierendem Pfefferl, Frische und blumige Pikanz.Idealer Sommerwein, Leichtigkeit des Seins…Ein Muss aus dem Nachbarland! ZutatenTrauben*, Konservierungsstoffe: Sulfite*; Stabilisatoren: Metaweinsäure*. * aus ökologischer Landwirtschaft

  Der Textura Encoberta verführt schon in der Nase, Veilchen, reife rote Beeren, Pflaumenmus, Bratapfel, etwas rauchig, Teer, Harz, salzene Mineralität. Am Gaumen konzentriert, dichter und opulenter als die Weine aus Vila Nova de Tazem und auch mit mehr Gerbstoffen ausgestattet.Der Gärung im Holzfass folgte ein 15 Monate langer Ausbau in gebrauchter französischer Eiche.Dunkle Früchte, würzige und balsamische Noten, erdiger Charakter ohne an Harmonie und Finesse zu verlieren.Encoberta ist der Name einer kleinen Ortschaft in Penalva do Castelo, eine Subregion von Castendo.Hier stehen 28 Jahre alte Rebstöcke in 460 m Höhe auf Granit- und Lehmböden, ebenfalls in Umstellung auf biodynamischen Weinbau.Die andere Bodenart trägt mit dazu bei, dass die Weine von hier fruchtiger, dichter und konzentrierter sind als die Weine die in Vila Nova de Tazem entstehen.Charakterkopf mit Lagerpotenzial.

  Der Textura Encoberta verführt schon in der Nase, Veilchen, reife rote Beeren, Pflaumenmus, Bratapfel, etwas rauchig, Teer, Harz, salzene Mineralität. Am Gaumen konzentriert, dichter und opulenter als die Weine aus Vila Nova de Tazem und auch mit mehr Gerbstoffen ausgestattet.Der Gärung im Holzfass folgte ein 15 Monate langer Ausbau in gebrauchter französischer Eiche.Dunkle Früchte, würzige und balsamische Noten, erdiger Charakter ohne an Harmonie und Finesse zu verlieren.Encoberta ist der Name einer kleinen Ortschaft in Penalva do Castelo, eine Subregion von Castendo.Hier stehen 28 Jahre alte Rebstöcke in 460 m Höhe auf Granit- und Lehmböden, ebenfalls in Umstellung auf biodynamischen Weinbau.Die andere Bodenart trägt mit dazu bei, dass die Weine von hier fruchtiger, dichter und konzentrierter sind als die Weine die in Vila Nova de Tazem entstehen.Charakterkopf mit Lagerpotenzial.

  Der Pretexto branco kommt sommerlich gut gelaunt, leicht und knackig daher. Helle Früchte wie Apfel, Birne, Honigmelone, dazu frische saline Noten vom Atlantik.Am Gaumen wiederholt sich das Aromen Gespann gepaart mit wilden Kräutern, Blütenhonig und Aprikose.Spontan vergoren im Edelstahl, im Betontank und zu 10% in französischen Eichenfässern, anschließend reifte der Pretexto dort 5 Monate auf der Hefe.Ein Wein, cremig weich, mit zartem hellfruchtigen Charakter, fein mineralisch mit erfrischender Würze und Anmut.

  Der Pretexto branco kommt sommerlich gut gelaunt, leicht und knackig daher. Helle Früchte wie Apfel, Birne, Honigmelone, dazu frische saline Noten vom Atlantik.Am Gaumen wiederholt sich das Aromen Gespann gepaart mit wilden Kräutern, Blütenhonig und Aprikose.Spontan vergoren im Edelstahl, im Betontank und zu 10% in französischen Eichenfässern, anschließend reifte der Pretexto dort 5 Monate auf der Hefe.Ein Wein, cremig weich, mit zartem hellfruchtigen Charakter, fein mineralisch mit erfrischender Würze und Anmut.

  Der Pretexto Tinto ist der Basis Rotwein der Textura Familie.Jaen, Alfrocheiro und Tinta Roriz wachsen in den Weinbergen von Penalva do Castelo, die 50% Touriga Nacional aus Vila Nova de Tazem.Beide Flächen befinden sich in Umstellung auf biologischen Weinbau.Die Gärung erfolgt im Edelstahl, der Ausbau in gebrauchter französischer Eiche.Wundervolle atlantische Frische, hier dominiert die Frucht, Duft von Blaubeeren, Kirschen und Johannisbeeren.Ganz zarte Röstaromen, vom Holz geküsst.Ein aufgeweckter leichtfüßiger Tinto, sanftes Tannin Gerüst, tolles Mundgefühl, feine Würze, samtig und saftig mit toller Struktur, schlank und gewandt.Elegante Frucht, aromatisch und charismatisch, herzhaft mit Kick und Kitzel.

  Der Pretexto Tinto ist der Basis Rotwein der Textura Familie.Jaen, Alfrocheiro und Tinta Roriz wachsen in den Weinbergen von Penalva do Castelo, die 50% Touriga Nacional aus Vila Nova de Tazem.Beide Flächen befinden sich in Umstellung auf biologischen Weinbau.Die Gärung erfolgt im Edelstahl, der Ausbau in gebrauchter französischer Eiche.Wundervolle atlantische Frische, hier dominiert die Frucht, Duft von Blaubeeren, Kirschen und Johannisbeeren.Ganz zarte Röstaromen, vom Holz geküsst.Ein aufgeweckter leichtfüßiger Tinto, sanftes Tannin Gerüst, tolles Mundgefühl, feine Würze, samtig und saftig mit toller Struktur, schlank und gewandt.Elegante Frucht, aromatisch und charismatisch, herzhaft mit Kick und Kitzel.